Le mot "bánh chưng" désigne un gâteau traditionnel vietnamien, particulièrement populaire pendant le Tết, qui est le Nouvel An lunaire.
"Bánh chưng" est un gâteau carré fait de riz gluant, farci de viande (généralement du porc) et de haricots mungo. Il est enveloppé dans des feuilles de latanier et cuit à l'eau pendant au moins douze heures.
Exemple d'utilisation :
- "Pendant le Tết, il est courant de préparer des bánh chưng pour célébrer la nouvelle année."
Cela montre que le bánh chưng est un plat festif, souvent préparé en famille.
En plus d'être un plat traditionnel, le bánh chưng peut aussi symboliser la terre et le ciel dans la culture vietnamienne. Il est souvent offert aux ancêtres lors des rituels de Tết, ce qui renforce son importance culturelle.
Une variante de bánh chưng est le "bánh tét", qui est similaire mais de forme cylindrique. Le bánh tét peut également contenir différentes garnitures, comme des œufs de canard ou des crevettes.
Le terme "bánh" en général signifie "gâteau" ou "pâtisserie" en vietnamien, et peut désigner une grande variété de desserts. Le mot "chưng" est moins courant en dehors de cette expression, mais il est souvent associé à la cuisson ou à la préparation de plats en utilisant des feuilles.
Il n'existe pas de synonyme direct pour "bánh chưng" en vietnamien, mais d'autres plats similaires comme "bánh tét" peuvent être considérés comme des variantes dans la catégorie des gâteaux de riz.